Nguyên liệu cho món sườn om tỏi:
- 500 gram sườn heo
- 1 muỗng canh sa tế
- 10 tép tỏi
- 1 cây hành lá
- 2 muỗng canh xì dầu
- 2 muỗng cà phê rượu trắng
- 2 muỗng cà phê dầu chiên
Cách làm sườn om tỏi:
-
1
Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ. Hành lá rửa thật sạch, xắt nhỏ.
Sườn chặt miếng vừa ăn, rửa thật sạch rồi cho lên nồi nước sôi luộc qua cho sạch. Rửa lại sườn lần nữa rồi để ráo.
-
2
Cho dầu chiên trong chảo, để dầu nóng, trút ½ phần tỏi băm và đầu hành trắng vào phi thơm. Thêm sa tế vào đảo nhanh tay trong khoảng 1 phút.
-
3
Cho sườn vào xào khoảng 3 phút rồi đổ nước sôi vào, đun sườn nhỏ lửa 15 phút cho sườn chín mềm. Khi gần cạn nước thành sốt sệt hơi sánh, thêm 1 muỗng rượu và 2 muỗng xì dầu, thêm tỏi và đun đến khi sườn cạn nước.
-
4
Trút sườn ra đĩa, rắc hành lá thái nhỏ lên trên.
-
5
Món sườn om tỏi rất lạ miệng với miếng sườn chín mềm, cay nồng và thấm vị đậm đà. Với món sườn om tỏi này, bạn sẽ khiến cho cho bữa ăn tối của gia đình thêm ngon đấy! Bắt tay làm sườn om tỏi cho gia đình thưởng thức thôi!
Chúc bạn thành công khi làm món sườn om tỏi và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
